Daily Archives: 11 Aug ’12

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sangria making lesson

イベントに出したことをきっかけに、この一年間毎月作り続けているサングリア。ついに、レッスンをすることになり、妹と妹のお友達が参加してくれました。レッスンはちょっと前だったのですが、ご紹介します♪ 最初に説明を簡単に。メニューは、sweet&spicy red sangriaです。 さっそく、キッチンへ移り、スタート!まず、サングリアの味と食感となるフルーツを沢山むいたり、切ったり、すり下ろしたりします。この下準備の作業が大変だけど楽しい。w 役割分担をして、みんな職人のように作業をしてもらいました。 そして、ワインをスパイス、蜂蜜、三温糖で煮て味を整えて、一つずつ瓶に詰めて行きました。配合さえわかれば、とっても簡単♪ 大事なのは、甘いだけでなくスパイスで少しスパイシーにすること。そして旬のフルーツと定番のフルーツの組み合わせを考えることです。 レッスンの後には、前日に用意しておいたfresh white sangriaとオードブルで乾杯。 どれも簡単ですが、サングリアと一緒に召し上がっていただきました。 20代半ばの子達の恋バナをオツマミに、私もサングリアをゴクゴク。笑 楽しい時間でした。 サングリは簡単です。なので、おいしい!と言ってもらえるにはほんの少しのコツをつかむだけ。これからの季節、是非ホームパーティーやBBQの時に作ってみてください。 お越し頂き、ありがとうございました! kitcheneri